Kartoffeln im Boden lagern: Kartoffelgruben für die Winterlagerung verwenden

Als Mitglied der Nachtschattenfamilie, zu der auch andere Kulturen der Neuen Welt wie Tomaten, Paprika und Tabak gehören, wurde die Kartoffel 1573 erstmals von Amerika nach Europa gebracht. Als Grundnahrungsmittel der irischen Bauerndiät wurde die Kartoffel dort 1590 eingeführt und war eine wichtige Nahrungsquelle für Kalorien (Stärke / Zucker), eine kleine Menge Protein, Vitamin C, B1 und Riboflavin sowie andere tägliche Nährstoffe. Zu dieser Zeit war die Lagerung von Kartoffeln in gemahlenen Gruben eine Möglichkeit, um während der Wintersaison reichlich Nahrung zu gewährleisten.

Tipps zur Aufbewahrung von Kartoffeln

Im Allgemeinen ist die Lagerung von Kartoffeln im Boden nicht die am meisten empfohlene Methode, insbesondere für die Langzeitlagerung. Wenn Sie die Knollen im Boden unter einer schweren Schmutzschicht belassen, die möglicherweise nass wird, entstehen mit Sicherheit Bedingungen, die entweder die Kartoffel verrotten oder das Keimen fördern. Kühle feuchte Bedingungen von 3-7 ° C (38-45 F.) in Kellern oder Kellern sind ideal für die meisten Kartoffellager.

Sobald die Kartoffeln geerntet wurden, können sie längere Zeit gelagert werden, solange sie trocken und nicht in der Sonne liegen. Die Blätter und Blüten von Kartoffeln sind giftig und die Knolle selbst kann in der Sonne grün und giftig werden. Daher ist der Lichtmangel ein wichtiger Aspekt bei der Lagerung von Kartoffeln im Boden.

Während die meisten Menschen Kartoffeln in Innenräumen in einem Keller oder dergleichen lagern, ist die Lagerung von Kartoffeln im Boden seit langem eine traditionelle Lagerungsmethode, bei der Kartoffelgruben für die Winterlagerung verwendet werden. Bei der Erstellung einer Kartoffelgrube ist die richtige Konstruktion der Schlüssel, um Fäulnis in den Spuds zu verhindern und Ihnen zu ermöglichen, nur die wenigen zu graben, die Sie gleichzeitig benötigen.

Wie man Kartoffeln in einer Grube lagert

Das Erstellen einer Kartoffelgrube ist eine einfache Sache. Suchen Sie zunächst einen Bereich im Freien, der ziemlich trocken bleibt, z. B. einen Hang oder einen Hügel. Wählen Sie keinen Ort, an dem sich Regenwasser ansammelt, da die gespeicherten Spuds verrotten.

Wenn Sie eine Kartoffelgrube erstellen, graben Sie eine 1 bis 2 Fuß tiefe Grube in einer Breite, die von der Anzahl der Kartoffeln abhängt, die Sie lagern möchten. Füllen Sie dann den Boden der Grube mit 3 Zoll sauberem, trockenem Stroh und legen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht darauf. Sie können bis zu zwei Scheffel Kartoffeln in einer einzigen Grube oder 16 Gallonen trocken lagern, wenn Sie Ihr Gehirn nicht um einen Kuss oder einen Scheffel wickeln können.

Fügen Sie eine weitere tiefe Strohschicht auf die Kartoffeln, die je nach Wetterlage in Ihrer Region zwischen 1 und 3 Fuß tief ist.

Zum Schluss legen Sie den zuvor ausgegrabenen Boden aus der Grube wieder nach oben und bedecken das neu gelegte Stroh, bis es mindestens 3 Zoll dick ist und kein Stroh mehr freiliegt.

In extremen Klimazonen oder nur zum zusätzlichen Schutz können Sie die Grube tiefer als oben empfohlen graben und ein sauberes Plastikfass in einem Winkel von 45 Grad in die Grube einsetzen. Füllen Sie das Fass mit den Knollen und setzen Sie einen Deckel darauf, locker geschlossen. Befolgen Sie dann die obigen Anweisungen, indem Sie das Fass mit 1 bis 3 Fuß Stroh abdecken.

Die Verwendung von Kartoffelgruben zur Winterlagerung sollte die Spuds 120 Tage oder zumindest während der Wintermonate schützen.