Warum sind meine Auberginen schäbig - was tun für schäbige Auberginen?

Nur in eine Aubergine zu schneiden, um das Zentrum voller Samen zu finden, ist eine Enttäuschung, da Sie wissen, dass die Frucht nicht ihren höchsten Geschmack erreicht. Die Samenbildung von Auberginen ist normalerweise auf unsachgemäße Ernte oder falsche Ernte zurückzuführen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie bittere, schäbige Auberginen vermeiden können.

Warum sind meine Auberginen schäbig?

Wenn eine Aubergine zu viele Samen enthält, ist es an der Zeit, die Erntepraktiken für Auberginen zu optimieren. Timing ist alles, wenn es darum geht, die perfekte Aubergine zu ernten. Sobald die Blüten blühen, entwickelt sich die Frucht und reift schnell. Auberginen sind nur wenige Tage auf ihrem Höhepunkt. Überprüfen Sie daher bei jedem Besuch des Gartens, ob reife Früchte vorhanden sind.

Wenn Auberginen reif und von ihrer besten Seite sind, ist die Haut glänzend und zart. Sobald sie ihren Glanz verlieren, werden die Haut härter und die Samen in den Früchten beginnen zu reifen. Sie können sie auch ernten, während sie klein sind. Baby-Auberginen sind ein Gourmet-Genuss, und die Ernte der kleinen Früchte verhindert, dass sie überreif werden, wenn Sie einige Tage nicht in Ihrem Garten sein müssen. Das Ernten junger Früchte regt die Pflanze dazu an, mehr Früchte zu produzieren. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie kleine Früchte ernten.

Schneiden Sie die Früchte mit einem Handschneider von der Pflanze ab und lassen Sie einen Zentimeter Stiel hängen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht von den dornigen Enden des Stiels erstochen werden. Nach der Ernte sind die Auberginen nur einige Tage haltbar. Verwenden Sie sie daher so bald wie möglich. Sie können geerntete Auberginen testen, um festzustellen, ob sie zu alt sind, indem Sie auf die Haut drücken. Wenn beim Entfernen des Fingers eine Einkerbung verbleibt, ist die Frucht wahrscheinlich zu alt, um verwendet zu werden. Die Haut prallt auf frischen Auberginen zurück.

Da Auberginen schnell von der Spitze der Perfektion zu alt und schäbig werden und eine kurze Haltbarkeit haben, haben Sie möglicherweise mehr Auberginen, als Sie von Zeit zu Zeit verwenden können. Freunde und Nachbarn werden es genießen, diese überschüssigen Auberginen von Ihren Händen zu nehmen, besonders wenn sie die Überlegenheit von frisch gepflücktem Obst gegenüber Auberginen im Supermarkt entdecken. Die Früchte frieren nicht ein oder können sich von selbst gut einfrieren, aber Sie können sie in Ihren Lieblingsrezepten für Auflauf oder Sauce einfrieren.