Japanischer Gemüsegarten: Anbau von japanischem Gemüse im Garten

Sie mögen authentische japanische Küche, haben aber Schwierigkeiten, frische Zutaten zu finden, um Ihre Lieblingsgerichte zu Hause zuzubereiten? Japanischer Gemüsegarten könnte die Lösung sein. Schließlich ähneln viele Gemüsesorten aus Japan den hier und in anderen Teilen der Welt angebauten Sorten. Darüber hinaus sind die meisten japanischen Gemüsepflanzen einfach zu züchten und eignen sich gut für eine Vielzahl von Klimazonen. Mal sehen, ob der Anbau von japanischem Gemüse für Sie richtig ist!

Japanischer Gemüsegarten

Die Ähnlichkeit des Klimas ist der Hauptgrund dafür, dass der Anbau von japanischem Gemüse in den USA einfach ist. Dieser Inselstaat hat vier verschiedene Jahreszeiten, wobei ein Großteil Japans ein feuchtes subtropisches Klima aufweist, das dem südöstlichen und südlichen Zentralstaat der USA ähnelt. Viele Gemüsesorten aus Japan gedeihen in unserem Klima und solche, die nicht oft als Kübelpflanzen angebaut werden können .

Blattgemüse und Wurzelgemüse sind beliebte Zutaten in der japanischen Küche. Diese Pflanzen sind im Allgemeinen leicht zu züchten und ein guter Ausgangspunkt für den Anbau von japanischem Gemüse. Das Hinzufügen japanischer Sorten von häufig angebautem Gemüse ist eine weitere Methode, um diese Gemüsepflanzen in den Garten zu integrieren.

Fordern Sie Ihre Gartenfähigkeiten heraus, indem Sie japanische Gemüsepflanzen anbauen, für deren Kultivierung Sie möglicherweise keine Erfahrung haben. Dazu gehören kulinarische Grundnahrungsmittel wie Ingwer, Gobo oder Lotuswurzel.

Beliebte japanische Gemüsepflanzen

Versuchen Sie, dieses Gemüse aus Japan anzubauen, das häufig die Hauptzutaten für kulinarische Gerichte aus diesem Land sind:

• Auberginen (japanische Auberginen sind eine dünnere, weniger bittere Sorte)
• Daikon (Riesiger weißer Rettich, roh oder gekocht gegessen, Sprossen sind ebenfalls beliebt)
• Edamame (Sojabohne)
• Ingwer (Erntewurzeln im Herbst oder Winter)
• Gobo (Klettenwurzel ist schwer zu ernten; sie liefert die knusprige Textur, die man oft in der japanischen Küche findet)
• Goya (Bittere Melone)
• Hakusai (Chinakohl)
• Horenso (Spinat)
• Jagaimo (Kartoffel)
• Kabocha (japanischer Kürbis mit süßem, dichtem Geschmack)
• Kabu (Rübe mit schneeweißem Innenraum, Ernte im kleinen Zustand)
• Komatsuna (süß schmeckend, spinatartig grün)
• Kyuri (japanische Gurken sind dünner mit einer zarten Haut)
• Mitsuba (japanische Petersilie)
• Mizuna (japanischer Senf für Suppen und Salate)
• Negi (auch als walisische Zwiebel bekannt, süßer als Lauch)
• Ninjin (In Japan angebaute Karottenarten sind tendenziell dicker als US-amerikanische Sorten)
• Okuro (Okra)
• Piman (Ähnlich wie Paprika, aber kleiner mit dünnerer Haut)
• Renkon (Lotuswurzel)
• Satsumaimo (Süßkartoffel)
• Satoimo (Taro-Wurzel)
• Shiitake-Pilz
• Shishito (japanischer Chili-Pfeffer, einige Sorten sind süß, andere scharf)
• Shiso (Blattiges japanisches Kraut mit einem unverwechselbaren Geschmack)
• Shungiku (eine essbare Sorte von Chrysanthemenblättern)
• Soramame (Saubohnen)
• Takenoko (Bambussprossen werden kurz vor dem Auftauchen aus dem Boden geerntet)
• Tamanegi (Zwiebel)