So halten Sie Ihr Gemüse frisch - Geheimnisse, um Gemüse länger zu halten

Wir alle wissen, dass es wichtig ist, mindestens fünf Portionen Gemüse pro Tag zu sich zu nehmen, aber wie können Sie die Produkte länger frisch halten? Dies ist eine besondere Frage für diejenigen von uns mit Gemüsegärten. Wenn Gemüse produziert, produzieren sie gut. Wie können Sie die Haltbarkeit von Gemüse verlängern, damit Sie nicht das verschwenden, was Sie angebaut haben? Lesen Sie weiter, um unsere Tipps zu erhalten, wie Sie Ihr Gemüse länger frisch halten können.

So halten Sie Ihr Gemüse im Kühlschrank frisch

Wenn Sie jemals einen Gemüsegarten angelegt haben, verstehen Sie den Kampf um die Verarbeitung von Gemüse auf irgendeine Weise, während Sie so viel wie möglich frisch aus den Betten essen. Das Vermeiden von Verschwendung und das Genießen der saisonalen Prämie ist eine der Freuden des Sommers, aber Sie benötigen einige Tipps, wie Sie Gemüse länger halten können. Die Kühlung ist der Schlüssel zu diesen Bemühungen, aber auch Feuchtigkeit, Behälter, Begleiter und andere Faktoren.

Die meisten von uns bewahren ihr Gemüse in Kühlschrankschubladen auf. Diese können in schickeren, neueren Modellen gesteuert werden, um die Knusprigkeit und die dauerhafte Fähigkeit von Obst und Gemüse zu verbessern. Selbst wenn Sie einen alten Kühlschrank haben, können Sie die Vorteile eines Crisper nutzen.

Verwenden Sie die Lüftungsschlitze, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, die dazu führen kann, dass einige Lebensmittel schneller verderben. Durch eine offene Entlüftung kann auch Ethylengas entweichen, was die Reifung einiger Lebensmittel beschleunigt. In einer geschlossenen Position erhöht die Entlüftung die Luftfeuchtigkeit, was gut für Blattgemüse ist.

So verlängern Sie die Haltbarkeit von Gemüse für bestimmte Sorten

Zwiebeln, Kartoffeln und andere Wurzelfrüchte benötigen besondere Aufmerksamkeit. Um die Produkte länger frisch zu halten, können Sie diese Artikel in den Kühlschrank oder an einen kühlen, dunklen Ort stellen. Diese Art von Gegenständen nimmt Platz im Kühlschrank ein, der besser von zarterem Gemüse verwendet werden könnte.

Vermeiden Sie es, Wurzelfrüchte in der Nähe einer Wärmequelle zu platzieren. Sie bevorzugen Temperaturen von 55 Grad Fahrenheit (13 ° C). Tomaten müssen möglicherweise die Reifung beenden. Halten Sie sie bis zur Reife auf der Theke und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Gegenstände wie Brokkoli oder Spargel werden frischer, wenn die geschnittenen Enden im Kühlschrank in Wasser gelegt werden.

Mit etwas Vorbereitung Gemüse länger halten

Wie Sie das Gemüse lagern, wirkt sich auch darauf aus, wie lange es hält. Durch den Kauf möglichst frischer Produkte auf dem Bauernmarkt wird eine längere Haltbarkeit gewährleistet. Weitere Tipps sind:

• Bewahren Sie die meisten Produkte in einer sauberen Plastiktüte auf oder wickeln Sie sie in ein sauberes Handtuch, das in den Crisper gelegt wird.
• Entfernen Sie Blattoberteile, die Feuchtigkeit aus dem Lebensmittel ziehen.
• Trocknen Sie das meiste Gemüse, bevor Sie es in Gemüseschubladen legen.
• Schützen Sie Lebensmittel in kühlen, dunklen Lagern vor Beschädigungen in Kartons, die mit sauberem Isoliermaterial gefüllt sind.
• Lagern Sie Obst getrennt von Gemüse, um eine Kontamination mit Ethylen zu vermeiden, die dazu führen kann, dass Gemüse schnell „abfällt“.

Einfache Schritte wie diese können Gemüse länger frisch halten, aber zögern Sie nicht, es zu essen! Mais sollte innerhalb weniger Tage gegessen werden, um den Zucker zu erhalten. Grüne Bohnen verlieren in wenigen Tagen ihren Fang. Gemüse, Gurken und Brokkoli sollten innerhalb einer Woche verwendet werden.

Wenn Sie zu lange gewartet haben und Ihre Produkte schlaff und lustlos sind, können Sie viele Sorten mit einem Eisbad wiederbeleben, das sie wieder zum Leben erweckt.