Probieren Sie diesen Frühling etwas Neues aus - bauen Sie Ihre eigenen Kräuter an

Magst du gehackte Petersilie auf deinen neuen Kartoffeln, Basilikum auf deinen Tomaten, Estragon Hollandaise mit deinem Steak, Koriander in deinem Couscous? Und machen Sie regelmäßig Ausflüge in den Supermarkt, um diese grünen Schätze zu sammeln?

Wenn der Frühling vor der Tür steht, können Sie erwägen, alles anzubauen, was Sie brauchen, um Ihre Küche in Ihrem eigenen Garten oder Garten zum Singen zu bringen. Kräuter brauchen nicht viel Platz und Sie müssen auch kein Zauberer mit grünen Fingern sein. Sie brauchen nicht einmal einen Garten! In der Tat können Sie mit ein paar Töpfen auf einer Fensterbank oder in einer kleinen sonnigen Ecke beginnen.

Welche Kräuter wachsen

Die meisten Kräuter können in Behältern oder im Freien angebaut werden und müssen nicht zu viel gepflegt werden. Sie brauchen Sonnenschein, guten Boden und nicht zu viel Wasser. Viele Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Lavendel stammen aus heißen, trockenen Klimazonen. Sie hassen es positiv, im Wasser zu stehen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie nur sparsam gießen, wenn der Kompost trocken aussieht.

Küchenkräuter sind ein guter Ausgangspunkt für den unerfahrenen Kräuterzüchter. Sie können sie verwenden, um Ihre Küche aufzuhellen, sobald Sie sie eingetopft haben - wie ist das für ein sofortiges Erfolgserlebnis?

Probieren Sie Petersilie, Basilikum, Thymian und Salbei für Ihre ersten Versuche im Kräutergartenbau. Wenn sich Ihr Selbstvertrauen entwickelt hat und Sie das Zimmer haben, fügen Sie Rosmarin, Zitronenmelisse, Kamille, Lavendel und Kerbel hinzu - Ihre Möglichkeiten sind grenzenlos!

Kräuter drinnen anbauen

Versuchen Sie, Kräuter in Innenräumen anzubauen. Kräuter lieben Licht und Sonnenschein. Wählen Sie ein Fenster, das jeden Tag einige Stunden lang die Sonne scheint. Ein Blind wäre gut, da heiße Mittagssonne empfindliche Blätter verbrennen kann.

Stellen Sie Töpfe und Behälter zusammen, die auf Ihre Fensterbank passen. Kaufen Sie gesund aussehende Pflanzen in Ihrem örtlichen Kräutergarten oder Gartencenter und pflanzen Sie sie in gutem Kompost ein. Gut wässern und zusehen, wie sie wachsen.

Die meisten Kräuter eignen sich für den Innenanbau, aber ich würde Koriander (Korianderblatt) vermissen. Während die Blätter wirklich köstlich sind und die Samen in der Küche breite Verwendung finden, riecht die wachsende Pflanze nicht zu einladend. Wenn Sie Koriander haben müssen, wachsen Sie in einem Topf oder Behälter an einem sonnigen Ort draußen.

Kräuter für Kinder

Geben Sie den grünen Fingern Ihrer Kinder viel Bewegung, indem Sie mit Ihren Kindern Kräuter anbauen. Die am einfachsten zu ziehenden Kräuter sind Senf und Kresse (und sie passen gut zu Mittags-Eiersalat oder Roastbeef-Sandwiches!).

Nehmen Sie mehrere leere Eierkartons und füllen Sie die Vertiefungen, in denen sich die Eier befanden, mit Watte. Mit Senf und Kressesamen bestreuen und vorsichtig wässern. An einen sonnigen Ort stellen und die Samen sollten in etwa einer Woche keimen. Halten Sie die Watte feucht, während die Kräuter wachsen. Ernten Sie mit einer Küchenschere, wenn die Pflanzen 4 bis 5 cm groß sind, und fügen Sie sie zu Eiersalat, Kartoffelsalat oder Roastbeef-Sandwiches hinzu.

Kräuter im Freien anbauen

Sie brauchen keinen großen Garten, um Kräuter anzubauen, da es sich bei den meisten um kompakte, buschige Pflanzen handelt, die wenig Platz benötigen. So können Sie auch auf kleinem Raum viele verschiedene Kräuter anbauen. Wenn der Platz knapp ist, gewinnen die Kräuter wieder, da sie in Behältern sehr gut wachsen.

Wählen Sie erneut einen Standort, an dem mehrere Stunden am Tag die volle Sonne scheint. Einige Windschutzmittel wie eine Mauer, ein Zaun oder eine Hecke wären nützlich. Pflanzen Sie Ihre Kräuter nach Gebrauch oder Farbe in Gruppen oder stellen Sie Behälter mit Kräutern zwischen Gemüse oder Blumen, z. B. Basilikumtöpfe zwischen die Tomaten.

Verwendung für Kräuter

Kräuter können viel mehr als nur Glanz in Ihre Küche bringen. Wenn Sie das nächste Mal Halsschmerzen haben, pflücken Sie eine Handvoll Salbeiblätter, geben Sie sie in einen Becher und gießen Sie sie über kochendes Wasser, als würden Sie Tee kochen. Fünf bis 10 Minuten stehen lassen und dann als Gurgeln verwenden. Dein Hals wird dich lieben.

Um Ihre Schneidebretter und Küchenarbeitsplatten zu reinigen und zu desinfizieren, mischen Sie gehackten Rosmarin mit Zitronensaft und Salz. Kamillentee, der abgekühlt und als Haarwaschmittel verwendet wird, hellt blondes Haar auf. Rosmarin-Tee wird das gleiche für Brünette tun.