Nahrungssuche nach essbaren wilden Zwiebeln: Können Sie Wiesen-Knoblauch-Unkraut essen?

In den letzten Jahren hat das Konzept der Nahrungssuche bei jüngeren Generationen, die sich für einen natürlicheren Lebensstil entscheiden, an Beliebtheit gewonnen. Unabhängig davon, ob Häcksler Geld sparen möchten oder das Bedürfnis nach einer nachhaltigeren Küche erfüllen möchten, besteht kein Zweifel daran, dass es sehr aufregend sein kann, sich in die Wildnis (oder in Ihren eigenen Garten) zu wagen. An vielen Orten sind wilde Lebensmittel überall um uns herum. Für die meisten verändert das Erlernen der genauen Identifizierung dieser Wildnahrungsmittel die Art und Weise, wie sie die Natur wahrnehmen, erheblich. Können Sie Wiesen Knoblauch Unkraut essen? Lass es uns herausfinden.

Über Wiesen Knoblauchpflanzen

Wiesenknoblauch (Allium canadense), auch als wilde Zwiebel bezeichnet, ist eine im Mittleren Westen und im Osten der Vereinigten Staaten verbreitete Unkrautpflanze. Das Laub dieser Pflanzen bildet lose Hügel aus Blättern, die etwas an Gras erinnern, und ist dem anderer Mitglieder der Allium-Familie, die in Gemüsegärten (wie Zwiebeln und Schnittlauch) kultiviert werden, sehr ähnlich.

Mehrjährige Pflanzen machen sich erst im Frühjahr bemerkbar und produzieren im Sommer Blumen, obwohl viele Menschen sie nicht bemerken, da sie oft als Unkraut behandelt und entfernt werden, bevor sie eine Chance haben blühen.

Ist Bärlauch essbar?

Diese essbaren Wildzwiebeln kommen an Straßenrändern, auf Wiesen und sogar auf schlecht bewirtschafteten Rasenflächen vor und sind eine der am häufigsten vorkommenden Futterpflanzen. Ein wichtiger Schlüssel zur Identifizierung dieser Pflanze ist ein sehr wahrnehmbarer, stechender Zwiebel- oder Knoblauchgeruch, wenn er gestört wird. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig, da es viele potenziell toxische „Lookalikes“ gibt - wie zum Beispiel die für Menschen extrem giftigen Todeskameras.

Sowohl die Blätter als auch die Zwiebeln von Wiesenknoblauchpflanzen können verwendet werden, meistens im Frühling. Stellen Sie sicher, dass Sie nur an Orten ernten, die nicht mit Chemikalien behandelt wurden. Spülen Sie die Pflanzen außerdem gründlich aus. Übliche Verwendungszwecke sind die Zugabe zu Suppenrezepten und Fleischgerichten. Obwohl kleine Mengen der Pflanze als sicher gelten, enthält sie Sulfide. Wenn diese essbaren Wildzwiebeln in größeren Mengen verzehrt werden, können sie Symptome wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen.

Wie bei jeder wild gefressenen Pflanze kann eine sorgfältige Forschung helfen, die Entscheidung zu treffen, ob eine Pflanze sicher zu essen ist oder nicht. Ortsspezifische essbare Feldführer sind online verfügbar. Viele lokale Landwirtschaftserweiterungen bieten auch kostenlose Futtersuchkurse an. Bei der Nahrungssuche sollte die Sicherheit immer oberste Priorität haben. Wenn Zweifel bestehen, ob eine Pflanze sicher zu konsumieren ist oder nicht, tun Sie dies am besten nicht.

Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient ausschließlich Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke oder auf andere Weise verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, einen Kräuterkundler oder einen anderen geeigneten Fachmann.