Arten von Oregano - Gibt es verschiedene Sorten von Oregano-Kräutern

Viele verschiedene Sorten von Oregano finden Verwendung in Küchen aus der ganzen Welt. Das Probieren verschiedener Oreganosorten ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Garten und Ihre Küche interessanter zu gestalten.

Häufige Arten von Oregano

Echte Oregano-Pflanzensorten sind Mitglieder der Origanum Gattung innerhalb der Familie der Minzen. Es gibt mehrere andere Pflanzen, die als „Oregano“ bekannt sind und in der internationalen Küche verwendet werden, aber nicht zu dieser Gattung gehören. Da Oregano drinnen, draußen in Behältern oder im Boden angebaut werden kann und verschiedene Arten von Oregano für verschiedene Klimazonen geeignet sind, können Sie selbst angebauten Oregano genießen, egal wo Sie leben.

Origanum vulgare: Dies ist die am häufigsten als Oregano bekannte Art. Die bekannteste Sorte ist der griechische Oregano (Origanum vulgare var. hirtum). Manchmal als echter Oregano oder italienischer Oregano bekannt, ist dies das bekannte Kraut, das auf Pizzen und in Tomatensaucen verwendet wird. Im Freien ist es am besten in den Zonen 5 bis 10 geeignet und sollte an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden gepflanzt werden.

Viele andere Sorten von gewöhnlichem Oregano sind erhältlich. Zum Beispiel Goldener Oregano (Origanum vulgare var. Aureum) ist eine essbare Sorte mit goldfarbenem Laub.

Majoran (Origanum majorana) wird häufig in südeuropäischen und nahöstlichen Rezepten verwendet. Sein Geschmack ähnelt dem von griechischem Oregano, ist jedoch milder und weniger scharf.

Syrischer Oregano (Origanum syriacum oder Origanum maru) wird häufig in za’atar, einer Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, zusammen mit gemahlenem Sumach und Sesam verwendet. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die normalerweise in freier Wildbahn geerntet wird. Sie kann jedoch in einem Behälter oder im Freien in warmen, trockenen Klimazonen angebaut werden.

Es gibt auch dekorative Oreganos wie Origanum "Kent Beauty" und Hopleys Purple Oregano. Hopleys Purple Oregano ist eine Sorte von Origanum laevigatum, die sowohl als duftende Zierpflanze als auch für essbare Blätter verwendet wird, die einen milderen Geschmack als griechischer Oregano haben. Es ist gut geeignet für heißes und trockenes Klima.

Dann gibt es jene „Oreganos“, die keine echten Oregano-Pflanzensorten sind, weil sie keine Mitglieder der sind Origanum Gattung, haben aber ähnliche kulinarische Verwendungen wie echte Oreganos.

Andere „Oregano“ -Pflanzensorten

Mexikanischer Oregano oder puertoricanischer Oregano (Lippia graveolens) ist ein mehrjähriger Strauch, der in Mexiko und im Südwesten der USA beheimatet ist. Es gehört zur Familie der Eisenkraut und hat einen kühnen Geschmack, der an eine stärkere Version des griechischen Oreganos erinnert.

Kubanischer Oregano (Plectranthus amboinicus), auch als spanischer Thymian bekannt, gehört zur Familie der Minzen. Es wird in der karibischen, afrikanischen und indischen Küche verwendet.

Poliomintha longiflora, auch in der Familie der Minzen, ist als mexikanischer Busch-Oregano, mexikanischer Salbei oder Rosmarin-Minze bekannt. Es ist eine sehr aromatische essbare Pflanze mit röhrenförmigen lila Blüten.