Was ist Pfeffergras: Informationen und Pflege zu Pfeffergras in Gärten

Pfeffergras (Lepidium virginicum) ist eine sehr verbreitete Pflanze, die überall wächst. Es wurde sowohl im Inka- als auch im antiken römischen Reich angebaut und gegessen und ist heute praktisch überall in den Vereinigten Staaten zu finden. Es verbreitet sich leicht und wird oft als Unkraut behandelt, aber viele Gärtner und Sammler schätzen es für seinen scharfen, pfefferigen Geschmack. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zu Pfeffergras zu erhalten, z. B. zur Verwendung von Pfeffergras und zum Anbau von Pfeffergras.

Was ist Pfeffergras?

Pfeffergras ist ein jährliches oder Winter-Jahrbuch, das in den meisten Klimazonen wächst. Es kann in vielen Bodenarten gedeihen, in voller Sonne bis Halbschatten. Es ist oft in gestörten Böden und in städtischen Gebieten wie Baulücken und Straßenrändern zu finden.

Die Pflanze kann bis zu drei Fuß hoch werden und buschig werden, wenn sie keine andere Konkurrenz hat. Es beginnt als niedrig wachsende Rosette, die schnell nach oben schraubt und lange, dünne Blätter, kleine weiße Blüten und Samenkapseln bildet.

Der Anbau von Pfeffergraspflanzen ist sehr einfach, da sie sich selbst neu besäen und sich an Orten ausbreiten, die sie nicht wollen. Tatsächlich ist das Management von Pfeffergras normalerweise schwieriger und wichtiger als die Pflege von Pfeffergras. Das heißt, es hat einen nützlichen Platz im Garten… mit sorgfältiger Pflege.

Wie man Pfeffergras in Gärten anbaut

Pfeffergras, auch Pfeffer des armen Mannes genannt, gehört zur Senffamilie und hat einen ausgeprägten und angenehm würzigen Geschmack. Alle Teile der Pflanze sind essbar, und die Verwendung von Pfeffergras ist breit gefächert. Die Blätter können roh verzehrt oder zum Kochen verwendet werden, wie es Rucola oder andere Senfgrüns wären. Die Samen können gemahlen und auf die gleiche Weise wie Pfeffer verwendet werden. Sogar die Wurzeln können pulverisiert und mit Salz und Essig gemischt werden, um eine sehr gute Meerrettichalternative zu erhalten.

Entfernen Sie beim Anbau von Pfeffergraspflanzen die meisten Blüten, bevor die Samenkapseln fallen können. Dadurch wird sichergestellt, dass im Frühjahr einige neue Pflanzen wachsen, die Ihren Garten jedoch nicht überlaufen.