Hopfenpflanzen ernten: Wann ist Hopfenerntezeit?

Wenn Sie ein Hausbrauer und ein Gärtner sind, ist der Anbau von Hopfen eine natürliche Entwicklung. Hopfen sind die weiblichen Blütenkegel der Hopfenpflanze, einer langen Kletterpflanze. Sie sind auch eine der Hauptzutaten in Bier - sie werden während des Brauprozesses hinzugefügt, um das Bier zu konservieren und ihm seinen klassischen bitteren Geschmack zu verleihen. Mit genügend Platz können Sie Ihren eigenen Hopfen anbauen und Ihrem selbstgebrauten Bier eine ganz persönliche Note verleihen. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie und wann Hopfen geerntet werden muss.

Hopfenpflanzenernte

Hopfenpflanzen wachsen aus Rhizomen, fleischigen unterirdischen Stängeln, die getrennt werden können, um neue Pflanzen zu züchten. Sie können diese Rhizome aus vorhandenen Pflanzen ausgraben oder auf Websites für Brauereibedarf kaufen. Sie sollten Ihre Rhizome im sehr frühen Frühling pflanzen, und im Laufe des Sommers werden sie zu 20 oder 30 Fuß langen Reben.

Schließlich produzieren die Reben Blütenkegel. Das wollen Sie ernten. Die Ernte von Hopfenpflanzen findet jedoch nicht statt, sobald die Blumen erscheinen. Die Hopfenerntezeit ist, wenn die Zapfen etwas Zeit hatten, um an der Rebe auszutrocknen, normalerweise im August oder September.

Um herauszufinden, wann Hopfen geerntet werden muss, drücken Sie den Kegel vorsichtig mit den Fingern zusammen. Sie möchten, dass es sich leicht und federnd anfühlt und ein klebriger Saft herauskommt. Wenn es sich feucht und matschig anfühlt, ist es noch nicht fertig.

Wie man Hopfen in Gärten erntet

Es gibt zwei Möglichkeiten, Hopfenpflanzen zu ernten. Eine Möglichkeit besteht darin, die Zapfen während der Reifung von der lebenden Pflanze zu entfernen. Wenn Sie dies tun, sollten Sie in der Lage sein, Ihre Hopfenerntezeit zu verlängern und insgesamt mehr Hopfen zu erhalten. Das große Problem bei der Ernte von Hopfenpflanzen während ihres Lebens ist, dass sie so groß sind. Wenn Ihre Rebe 30 Fuß hoch ist, ist es möglicherweise nicht möglich, alle Zapfen zu pflücken.

Deshalb ernten viele Menschen ihre Hopfenpflanzen auf einmal, indem sie die gesamte Rebe abschneiden und die Zapfen in Bodennähe pflücken. Schneiden Sie dazu Ihre Rebe etwa 3 Fuß über dem Boden ab und ziehen Sie die abgetrennte Rebe von ihrem Gitter oder ihrer Stützstruktur herunter.

Nach der Ernte von Hopfenpflanzen beginnen die Blumen sofort zu faulen, wenn Sie sie nicht trocknen. Der beste Weg, Hopfenblumen zu trocknen, besteht darin, sie einige Tage lang an einem dunklen, belüfteten Ort auf einer Fensterscheibe auszulegen und ab und zu umzudrehen. Sie können Ihren Hopfen auch im Ofen trocknen, aber achten Sie darauf, dass er nicht heißer als 60 ° C wird.

Sobald Ihr Hopfen getrocknet ist, legen Sie ihn in einen verschließbaren Beutel, drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus und lagern Sie ihn im Gefrierschrank, bis Sie bereit sind, ihn zu verwenden.