Essen von Ginkgo-Nüssen: Informationen über die Früchte von Ginkgo-Bäumen

In den letzten zwölf Jahren oder so Ginkgo biloba hat sich einen Namen gemacht. Es wurde als Wiederherstellungsmittel für Gedächtnisverlust angepriesen. Das angebliche Heilmittel wird aus getrockneten Ginkgoblättern extrahiert. Ginkgo produziert auch Früchte, eher duftende Früchte. Die Früchte mögen stinkend sein, aber was ist mit den Früchten von Ginkgobäumen? Kannst du Ginkgofrucht essen? Lass es uns herausfinden.

Ist Ginkgo-Frucht essbar?

Ginkgois ist ein Laubbaum, der am engsten mit alten Cycads verwandt ist. Es ist ein Relikt aus prähistorischer Zeit, das bis in die Perm-Zeit (vor 270 Millionen Jahren) zurückreicht. Einst als ausgestorben angesehen, wurde es Ende des 17. Jahrhunderts in Japan von einem deutschen Wissenschaftler wiederentdeckt. Eine Gruppe chinesischer buddhistischer Mönche machte es sich zur Aufgabe, die Art zu retten und zu kultivieren. Sie waren erfolgreich, und heute wächst Ginkgo weltweit als Zierbaum.

Wie bereits erwähnt, bringt der Baum Früchte hervor, oder zumindest die Frauen. Ginkgo ist zweihäusig, was bedeutet, dass männliche und weibliche Blüten auf getrennten Bäumen getragen werden. Die Frucht ist fleischig, bräunlich-orange von der Größe einer Kirsche. Obwohl der Baum erst mit etwa 20 Jahren Früchte hervorbringt, gleicht er den Mangel aus, indem er erstaunlich viel produziert.

Die große Anzahl von Früchten fällt vom Baum und verursacht nicht nur ein Durcheinander, sondern die gequetschten Früchte setzen auch einen eher unangenehmen Geruch frei. Alle sind sich einig, dass das Aroma unangenehm ist, aber inwieweit es von der Person abhängt - etwas, das man als reifen Camembertkäse oder ranzige Butter beschreibt und andere vergleichen es eher mit Hundekot oder Erbrechen. Wie dem auch sei, die meisten Menschen, die Ginkgotrees pflanzen, pflanzen männliche Bäume.

Aber ich schweife ab, was ist mit Früchten von Ginkgobäumen? Canyou isst Ginkgofrucht? Ja, Ginkgofrüchte sind in Maßen essbar, und wenn Sie den üblen Geruch überwinden. Das heißt, was die meisten Leute essen, ist die Nuss in der Frucht.

Essen Ginkgo Biloba Nüsse

Ostasiaten erwägen zu essen Ginkgo bilOba-Nüsse sind eine Delikatesse und nehmen sie nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften auf. Die Nüsse erinnern an eine Pistazie mit einer weichen, dichten Textur, die für einige wie eine Kombination aus Edamame, Kartoffel und Pinienkernen oder für andere wie Kastanien schmeckt.

Die Nuss ist eigentlich ein Samen und wird in Korea, Japan und China als „silberne Aprikosennuss“ verkauft. Sie werden normalerweise vor dem Essen geröstet und in Desserts, Suppen und mit Fleisch verwendet. Sie sind jedoch leicht giftig. Es sollten immer nur wenige Samen gleichzeitig gegessen werden. Die Nuss, die Sie sehen, enthält bittere cyanogene Glykoside. Diese werden beim Kochen der Nuss abgebaut, behalten jedoch die Verbindung 4-Methoxypryridoxin bei, die Vitamin B6 verbraucht und für Kinder besonders giftig ist.

Und als ob der beleidigende Gestank und die giftigen Verbindungen nicht ausreichen, um viele davon abzubringen, hat der Gingko ein weiteres Ass im Ärmel. Die äußere fleischige Beschichtung des Samens enthält Chemikalien, die zu Indermatitis oder Blasenbildung führen können, ähnlich wie bei Giftstoffen.

Alles in allem sind Ginkgo-Nüsse fettarm und enthalten viel Inniacin, Stärke und Eiweiß. Sobald die äußere Schicht entfernt wurde (usegloves!), Ist die Mutter absolut sicher zu handhaben. Iss einfach nicht zu viele beim Einsitzen.

Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient ausschließlich Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke oder auf andere Weise verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, einen Kräuterkundler oder einen anderen geeigneten Fachmann.