Was ist Safloröl - Verwendung und Nutzen von Safloröl

Wenn Sie jemals die Liste der Zutaten auf einer Flasche Salatdressing gelesen und festgestellt haben, dass sie Distelöl enthält, haben Sie sich vielleicht gefragt: "Was ist Distelöl?" Woher kommt Distelöl - eine Blume, ein Gemüse? Gibt es gesundheitliche Vorteile von Distelöl? Neugierige möchten es wissen. Lesen Sie daher die folgenden Informationen zu Distelöl, um Antworten auf diese Fragen sowie die Verwendung von Distelöl zu erhalten.

Was ist Safloröl?

Saflor ist eine jährliche Laubölpflanze, die hauptsächlich in Gebieten der westlichen Great Plains angebaut wurde. Die Ernte wurde erstmals 1925 vermehrt, es wurde jedoch ein unzureichender Ölgehalt festgestellt. In aufeinanderfolgenden Jahren wurden neue Saflorsorten entwickelt, die einen erhöhten Ölgehalt enthielten.

Woher kommt Safloröl?

Saflor hat zwar eine Blume, wird aber für das Öl angebaut, das aus den Samen der Pflanze gepresst wird. Saflor gedeiht in trockenen Regionen mit ziemlich hohen Temperaturen. Diese Bedingungen ermöglichen es den Blüten, im frühen Herbst zu säen. Jede geerntete Blume hat zwischen 15 und 30 Samen.

Heute werden etwa 50% des in den USA angebauten Saflors in Kalifornien hergestellt. North Dakota und Montana bauen den größten Teil des Restes für Inlandsproduktionen an.

Safloröl Informationen

Saflor (Carthamus tinctorius) ist eine der ältesten Kulturpflanzen und stammt aus dem alten Ägypten auf Textilien aus der Zwölften Dynastie und auf Distelgirlanden, die das Grab des Pharaos Tutanchamun schmücken.

Es gibt zwei Arten von Saflor. Die erste Sorte produziert Öl, das reich an einfach ungesättigten Fettsäuren oder Ölsäure ist, und die zweite Sorte weist eine hohe Konzentration an mehrfach ungesättigten Fetten auf, die als Linolsäure bezeichnet werden. Beide Sorten enthalten im Vergleich zu anderen Pflanzenölsorten nur sehr wenig gesättigte Fettsäuren.

Vorteile von Safloröl

Der größte Teil des produzierten Saflors enthält etwa 75% Linolsäure. Diese Menge ist deutlich höher als bei Mais, Sojabohnen, Baumwollsamen, Erdnüssen oder Olivenölen. Wissenschaftler sind sich nicht einig, ob Linolsäure, die reich an mehrfach ungesättigten Säuren ist, dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel und die damit verbundenen Herz- und Kreislaufprobleme zu senken.

Studien haben jedoch gezeigt, dass der hohe Gehalt an Omega-9-Fettsäuren in Distelöl das körpereigene Immunsystem verbessert und LDL oder „schlechtes“ Cholesterin senkt. Leider enthält Saflor keinen hohen Gehalt an Vitamin E, einem Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen schützt.

Safloröl verwendet

Saflor wurde ursprünglich für die Blumen angebaut, aus denen rote und gelbe Farbstoffe hergestellt wurden. Heute wird Saflor für Öl, Mehl (was nach dem Pressen des Samens übrig bleibt) und Vogelfutter angebaut.

Saflor hat einen hohen Rauchpunkt, was bedeutet, dass es ein gutes Öl zum Frittieren ist. Saflor hat keinen eigenen Geschmack, was ihn auch als Öl zum Auffüllen von Salatsaucen nützlich macht. Es hat nicht nur einen neutralen Geschmack, sondern verfestigt sich auch nicht im Kühlschrank wie andere Öle.

Als Industrieöl wird es in weißen und hellen Farben verwendet. Distelöl kann wie andere Pflanzenöle als Dieselkraftstoffersatz verwendet werden. Die Kosten für die Verarbeitung des Öls machen es jedoch unerschwinglich, es realistisch zu verwenden.

Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient ausschließlich Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke oder auf andere Weise verwenden oder einnehmen, wenden Sie sich bitte an einen Arzt oder einen Kräuterkundler.