Toxizität von Tomatenpflanzen - Können Tomaten Sie vergiften?

Haben Sie jemals gehört, dass Tomaten Sie vergiften können? Sind die Gerüchte über die Toxizität von Tomatenpflanzen wahr? Lassen Sie uns die Fakten untersuchen und entscheiden, ob dies ein urbaner Mythos ist oder ob die Toxizität von Tomaten ein berechtigtes Anliegen ist.

Können Tomatenpflanzen Sie vergiften?

Unabhängig davon, ob die Gerüchte wahr sind oder nicht, ist die Vorstellung, dass Tomaten Sie krank machen könnten, verständlich. Tomaten gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und sind als solche mit Auberginen, Kartoffeln und natürlich tödlicher Belladonna oder Nachtschatten verwandt. Diese Cousins ​​produzieren alle ein Toxin namens Solanin. Dieses giftige Alkaloid ist Teil des Abwehrmechanismus der Pflanzen und macht sie für Tiere unattraktiv, die versucht sind, sie zu fressen. Alle Teile der Pflanze enthalten Solanin, aber die schwersten Konzentrationen befinden sich in der Regel in den Blättern und Stängeln.

Tomaten haben aufgrund ihrer Verbindung mit Nachtschatten eine lange, etwas schattige Geschichte. Sie sollen in der Hexerei und als Aphrodisiakum eingesetzt worden sein und haben sich daher nur langsam als Nahrungspflanze durchgesetzt.

Alles sehr interessant, aber es beantwortet nicht wirklich die Frage: "Sind Tomatenpflanzen giftig?"

Sind Tomatenpflanzen giftig?

Heutzutage werden Tomaten zum großen Teil aufgrund ihrer hohen Konzentration an Lycopin, einem Antioxidans, das nachweislich das Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Makuladegeneration verringert, als äußerst gesunde Nahrungsquelle angepriesen.

Zwar gehören Tomaten zur Familie der Nachtschattengewächse, doch sie produzieren tatsächlich ein etwas anderes Alkaloid namens Tomate. Tomate ist auch giftig, aber weniger. Bei Einnahme in extrem hohen Dosen kann es jedoch zu Magen-Darm-Problemen, Leber- und sogar Herzschäden kommen. Es ist in der Konzentration in den Blättern, Stielen und unreifen Früchten am höchsten; reife rote Tomaten haben sehr niedrige Dosen von Tomaten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie gebratene grüne Tomaten vermeiden sollten. Es würde große Mengen an Tomaten erfordern, um eine Person krank zu machen.

Hinweis: Wer an Autoimmunerkrankungen leidet, sollte es vermeiden, Tomaten und andere Mitglieder der Nachtschattenfamilie zu verdauen, da dies zu Entzündungsproblemen führen kann.

Symptome der Tomatentoxizität

Tomaten enthalten nicht nur Tomaten, sondern auch ein geringeres Toxin namens Atropin. Es gibt einige Leute, die über Verdauungsprobleme beim Verzehr von Tomaten berichten, insbesondere in Kombination mit Peperoni. Es gibt auch unbegründete Berichte über Tomaten und einen Zusammenhang mit Arthritis, aber auch dies sind nicht unterstützte Behauptungen. Die Auswirkungen sind zwar unangenehm, aber nicht lebensbedrohlich. Tatsächlich konnte ich keine Aufzeichnungen über eine tatsächliche Vergiftung aufgrund der Toxizität von Tomatenpflanzen finden. Es ist wahrscheinlicher, dass eine Solaninvergiftung durch den Verzehr von grünen Kartoffeln auftritt (und selbst das ist selten).

Was die Toxizität von Tomaten gegenüber Tieren betrifft, müssten wiederum sehr große Mengen aufgenommen werden. Tomatenblätter haben ein ausgeprägtes, scharfes Aroma und sind auch mit stacheligen Haaren bedeckt, die sie für die meisten Tiere weniger schmackhaft machen. Sagen Sie das einigen Hunden oder sogar Katzen, die dazu neigen, an einer Pflanze zu knabbern, besonders wenn das Tier jung ist. Tomatentoxizitätssymptome sind bei Hunden stärker ausgeprägt als bei Menschen. Eine Liste von Nebenwirkungen umfasst Probleme des Nervensystems bei Verdauungsbeschwerden. Es ist am besten, auf Nummer sicher zu gehen und Ihre Haustiere von Ihren Tomatenpflanzen fernzuhalten.

Einige Personen reagieren möglicherweise empfindlicher auf die in Tomaten enthaltenen Alkaloide und sollten diese vermeiden. Personen, die bestimmte Ernährungspläne haben oder bestimmte Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, sollten sich an einen Ernährungsberater oder ihren Arzt wenden. Für den Rest von uns, iss auf! Die Vorteile des Verzehrs von Tomaten sind vielfältig und die Möglichkeit einer Toxizität kaum erwähnenswert - es sei denn, Sie verabscheuen Tomaten und suchen nach einer Möglichkeit, sie nicht zu essen!