Anbau von Sojabohnen: Informationen zu Sojabohnen im Garten

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Eine alte Ernte des Orients, Sojabohnen (Glycin max "Edamame") werden gerade erst zu einem festen Bestandteil der westlichen Welt. Obwohl es nicht die am häufigsten gepflanzte Ernte in Hausgärten ist, bauen viele Menschen Sojabohnen auf Feldern an und profitieren von den gesundheitlichen Vorteilen, die diese Pflanzen bieten.

Informationen zu Sojabohnen

Sojabohnenpflanzen werden seit mehr als 5.000 Jahren geerntet, aber erst in den letzten 250 Jahren sind sich die Westler ihrer enormen ernährungsphysiologischen Vorteile bewusst geworden. Wilde Sojabohnenpflanzen sind immer noch in China zu finden und finden allmählich einen Platz in Gärten in ganz Asien, Europa und Amerika.

Soja maxDie lateinische Nomenklatur stammt vom chinesischen Wort „sou ’, abgeleitet vom Wort „soi„Oder Soja. Sojabohnenpflanzen werden im Orient jedoch so verehrt, dass es über 50 Namen für diese äußerst wichtige Ernte gibt!

Sojabohnenpflanzen wurden bereits in der alten chinesischen „Materia Medica“ um 2900-2800 v. Chr. Geschrieben. Es erscheint jedoch erst 1712 n. Chr. In europäischen Aufzeichnungen, nachdem es in den Jahren 1691 und 1692 von einem deutschen Forscher in Japan entdeckt wurde. Die Geschichte der Sojabohnenpflanzen in den Vereinigten Staaten ist umstritten, aber sicherlich wurde die Pflanze 1804 eingeführt in östlichen Gebieten der USA und vollständiger nach einer japanischen Expedition von 1854 durch einen Commodore Perry. Dennoch war die Popularität von Sojabohnen in Amerika noch in den 1900er Jahren auf die Verwendung als Feldfrucht beschränkt.

Wie man Sojabohnen anbaut

Sojabohnenpflanzen sind ziemlich einfach zu züchten - ungefähr so einfach wie Buschbohnen und werden auf die gleiche Weise gepflanzt. Wachsende Sojabohnen können bei Bodentemperaturen von etwa 10 ° C (50 ° F) auftreten, idealerweise jedoch bei 25 ° C (77 ° F). Wenn Sie Sojabohnen anbauen, sollten Sie nicht schnell pflanzen, da die kalten Bodentemperaturen das Keimen des Samens verhindern und die Pflanzzeiten für eine kontinuierliche Ernte verschieben.

Sojabohnenpflanzen sind zum Zeitpunkt der Reifung ziemlich groß (0,5 m hoch). Beachten Sie daher beim Pflanzen von Sojabohnen, dass es sich nicht um eine Ernte handelt, die Sie in einem kleinen Garten versuchen sollten.

Machen Sie im Garten Reihen mit einem Abstand von 0,5 bis 1 m (2 bis 2 ½ Fuß) im Abstand von 5 bis 7,5 cm zwischen den Pflanzen, wenn Sie Sojabohnen pflanzen. Säen Sie Samen mit einer Tiefe von 2,5 cm und einem Abstand von 5 cm. Sei geduldig; Die Keim- und Reifezeiten von Sojabohnen sind länger als bei den meisten anderen Kulturen.

Wachsende Sojabohnenprobleme

Säen Sie keine Sojabohnensamen, wenn das Feld oder der Garten zu feucht ist, da Zystennematoden und das Syndrom des plötzlichen Todes das Wachstumspotenzial beeinträchtigen können.
Niedrige Bodentemperaturen verhindern die Keimung der Sojabohnenpflanze oder führen zum Gedeihen von Wurzelfäule-Krankheitserregern.
Darüber hinaus kann ein zu frühes Pflanzen von Sojabohnen auch zu einer hohen Population von Befall mit Bohnenblattkäfern beitragen.

Sojabohnen ernten

Sojabohnenpflanzen werden geerntet, wenn die Schoten (Edamame) noch ein unreifes Grün haben, bevor die Schoten vergilben. Sobald die Schote gelb wird, wird die Qualität und der Geschmack der Sojabohne beeinträchtigt.

Von Hand aus der Sojabohnenpflanze pflücken oder die gesamte Pflanze aus dem Boden ziehen und dann die Schoten entfernen.