Liebstöckelpflanzen im Garten - Tipps zum Anbau von Liebstöckel

Liebstöckelpflanzen (Levisticum officinale) wachsen wie Unkraut. Glücklicherweise sind alle Teile des Liebstöckelkrauts verwendbar und köstlich. Die Pflanze wird in jedem Rezept verwendet, das Petersilie oder Sellerie erfordert. Es hat einen hohen Salzgehalt, so dass ein wenig viel bewirkt, aber die Stiele und Stängel werden am besten in Gerichten auf Kohlenhydratbasis wie Pasta- und Kartoffelrezepten verwendet.

Liebstöckel Kräuter verwendet

Alle Teile des Krauts sind verwendbar. Die Blätter werden zu Salaten hinzugefügt; Die Wurzel wird am Ende der Saison ausgegraben und als Gemüse verwendet. Stängel können Sellerie ersetzen und die Blume ergibt ein aromatisches Öl. Interessanterweise ist das Liebstöckelkraut ein häufig verwendetes Aroma für Süßwaren. Sie können Samen und Stängel bei der Herstellung von Süßigkeiten verwenden. Die Samen sind eine häufige Zutat in aromatisierten Ölen und Essigen, die in der Flüssigkeit eingeweicht sind und mit der Zeit ihren Geschmack freisetzen. Liebstöckelkraut wird am häufigsten in Europa verwendet, wo es Lebensmittel in Deutschland und Italien schmeckt.

Wie man Liebstöckel wächst

Liebstöckel sieht ein bisschen wie Sellerie aus, gehört aber zur Familie der Karotten. Die Pflanzen können bis zu 6 Fuß wachsen und tragen spitzen dicke grüne Blätter. Die Blüten sind gelb und in regenschirmförmigen Dolden gehalten. Sie wachsen 36 bis 72 Zoll mit einer 32-Zoll-Verbreitung. Die Basis der Pflanze besteht aus dicken, sellerieähnlichen Stielen mit glänzend grünen Blättern, deren Anzahl abnimmt, wenn Sie den Stiel hinaufsteigen. Die gelben Blüten sind in doldenartigen Büscheln angeordnet, die Samen von 1/2 Zoll Länge produzieren.

Sonne und gut durchlässige Böden sind der Schlüssel zum wachsenden Liebstöckel. Wachsende Liebstöckel erfordern Böden mit einem pH-Wert von 6,5 und sandige, lehmige Böden. Liebstöckelpflanzen sind gegenüber der USDA-Pflanzenhärtezone 4 winterhart.

Die Bestimmung, wann Liebstöckel gepflanzt werden soll, ist der erste Schritt beim Anbau des Krauts. Direktes Aussaat von Liebstöckelsamen in Innenräumen fünf bis sechs Wochen vor dem Datum des letzten Frosts. Samen auf die Oberfläche des Bodens säen und mit Sand bestäuben. Die Samen können auch im späten Frühjahr im Freien ausgesät werden, wenn sich die Bodentemperaturen auf 16 ° C erwärmt haben.

Sämlinge benötigen gleichmäßige Feuchtigkeit, bis sie mehrere Zentimeter groß sind, und dann kann die Bewässerung nachlassen. Transplantieren Sie Liebstöckelpflanzen in einem Abstand von 8 Zoll in Reihen, die 18 Zoll voneinander entfernt sind. Liebstöckel blüht früher, wenn er in Innenräumen gepflanzt wird. Im Frühsommer können Sie Blumen auf transplantierten Pflanzen erwarten, die bis zum Spätsommer andauern.

Bergleute scheinen der Hauptschädling der Pflanze zu sein und schädigen die Blätter durch ihre Fütterungsaktivität.

Ernten Sie Liebstöckelblätter jederzeit und graben Sie im Herbst die Wurzel aus. Die Samen kommen im Spätsommer oder im frühen Frühling an und die Stängel sind am besten, wenn sie jung gegessen werden.

Liebstöckel hat den Ruf einer guten Begleiterpflanze für Kartoffeln und andere Knollen und Wurzelfrüchte. Nahrungspflanzen sollten im Gemüsegarten angeordnet werden, um die besten Allianzen zu bilden und ihr Wachstum besser und gesünder zu machen.