Broccolini Information - Wie man Baby Broccoli Pflanzen züchtet

Wenn Sie heutzutage in ein ziemlich schönes Restaurant gehen, stellen Sie möglicherweise fest, dass Ihre Brokkoliseite durch etwas ersetzt wurde, das Broccolini genannt wird und manchmal als Babybrokkoli bezeichnet wird. Was ist Brocollini? Es sieht aus wie Brokkoli, aber ist es das? Wie baut man Babybrokkoli an? Lesen Sie weiter für Broccolini-Informationen zum Anbau von Broccolini und Baby-Broccoli.

Was ist Broccolini?

Broccolini ist eine Mischung aus europäischem Brokkoli und chinesischem Gai Lan. Im Italienischen bedeutet das Wort "Broccolini" Babybrokkoli, daher ist es ein anderer gebräuchlicher Name. Obwohl es im Gegensatz zu Brokkoli teilweise aus Brokkoli besteht, hat Brokkolini sehr kleine Blütchen und einen zarten Stiel (kein Schälen erforderlich!) Mit großen, essbaren Blättern. Es hat einen subtilen süßen / pfefferigen Geschmack.

Broccolini Informationen

Broccolini wurde 1993 von der Sakata Seed Company aus Yokohama, Japan, in Salinas, Kalifornien, über einen Zeitraum von acht Jahren entwickelt. Ursprünglich als „Aspabroc“ bezeichnet, handelt es sich eher um eine natürliche als um eine genetisch veränderte Hybride.

Der ursprüngliche Name „Aspabroc“ wurde für die Untertöne des Spargels gewählt, die an die Hybride erinnern. 1994 ging Sakata eine Partnerschaft mit Sanbon Inc. ein und begann mit der Vermarktung des Hybrids unter dem Namen Asparation. Bis 1998 führte eine Partnerschaft mit der Mann Packing Company dazu, dass die Ernte Broccollini hieß.

Aufgrund der Vielzahl von Namen, die Brokkoli verwendet hat, kann er immer noch unter vielen der folgenden gefunden werden: Spargel, Spargel, süßer Babybrokkoli, Bimi, Brokkoletti, Brokkolette, sprießender Brokkoli und Tenderstem.

Broccolini ist reich an Vitamin C und enthält außerdem Vitamin A und E, Kalzium, Folsäure, Eisen und Kalium, alle mit nur 35 Kalorien pro Portion.

Wie man Baby Broccoli züchtet

Der Anbau von Broccolini hat ähnliche Anforderungen wie Broccoli. Beide sind Pflanzen mit kühlem Wetter, obwohl Broccolini kälteempfindlicher als Brokkoli ist, aber auch weniger hitzeempfindlich als Brokkoli.

Broccolini gedeiht in Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Beginnen Sie die Samen im frühen Frühling oder frühen Herbst in Innenräumen, je nachdem, wann Sie ernten möchten. Stellen Sie die Pflanzen im Alter von 4-6 Wochen nach draußen.

Platzieren Sie die Transplantate in einem Abstand von 30 cm und 61 cm in Reihen. Im Zweifelsfall ist mehr Platz zwischen den Pflanzen vorzuziehen, da Broccolini eine ziemlich große Pflanze werden kann.

Baby Brokkoli Pflege

Mulchen Sie über die Wurzeln der Pflanze, um Feuchtigkeit zu speichern, Unkraut zu verzögern und die Pflanze kühl zu halten. Broccolini benötigt viel Wasser, mindestens 2,5-5 cm pro Woche.

Broccolini ist zur Ernte bereit, wenn sich die Köpfe zu bilden beginnen und die Blätter ein strahlendes, dunkles Grün haben, normalerweise 60-90 Tage nach dem Pflanzen. Wenn Sie warten, bis die Blätter gelb werden, werden die Broccolini-Köpfe verwelkt anstatt knusprig.

Wie bei Brokkoli belohnt Broccolini Sie mit einer letzten Ernte von Blütchen, sobald der Kopf geschnitten ist, sofern die Pflanze noch grün ist.